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ウイスキーの熟成に欠かせない樽ですが、樽そのものの取り扱いや保管も、熟成プロセスの成功に大きな影響を与えます。樽は自然素材であるオーク材を使用しているため、適切なケアが必要です。
美味しさと香りをグッと引き出す「良い燻製チップ」の見分け方、TARU HOLICの燻製チップへのこだわり、家庭での保管方法についてご紹介します。
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ウイスキーの風味を左右する重要な要素である「樽」。その製造には、古くから受け継がれてきた高度な職人技が求められます。樽は、単なる容器ではなく、ウイスキーの熟成に欠かせない「熟成の器」として、長い歳月をかけて育まれるのです。
ウイスキーの独特な香りや深い味わいの多くが、樽によって決まっていることをご存じでしょうか？
実は、ウイスキーの風味の60～70％は樽から生まれると言われています。
ウイスキーが樽で熟成される間、樽材の木目からはタンニンやリグニンなどの成分がしみ出し、これがウイスキーに豊かなフレーバーを与えるのです。
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実は、ウイスキーの風味の60～70％は樽から生まれると言われています。
ウイスキーが樽で熟成される間、樽材の木目からはタンニンやリグニンなどの成分がしみ出し、これがウイスキーに豊かなフレーバーを与えるのです。
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