【検証】じゃがりこレギュラー4種を全燻製チップで食べ比べ！スタッフが選んだNo.1は？
グラストップスモーカーで燻製する食材として、言わずと知れた人気おつまみ「じゃがりこ」。
燻製するだけでお酒にぴったりのおつまみに変わることから、TARU HOLICでもおすすめしている定番食材のひとつです。
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しかし、じゃがりこには複数のレギュラー味があり、燻製チップも「桜」「ヒッコリー」「オーク」「クルミ」と種類があります。
「どの味とチップの組み合わせが一番おいしいのか？」
そこで今回は、TARU HOLICスタッフがレギュラー4種類を全4種類の燻製チップで実際に燻製し、16通りすべてを食べ比べました。
味の変化や香りの乗り方、お酒との相性まで徹底検証した結果をご紹介します。
今回検証した組み合わせ
じゃがりこ
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サラダ
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チーズ
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じゃがバター
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たらこバター
燻製チップ
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桜 燻製の定番。どんな食材にも合わせやすい万能チップ。
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ヒッコリー 力強いスモーキーな香りが特徴。
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オーク ウイスキーを思わせる芳醇で深みのある香り。
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クルミ 森林を思わせる香ばしくまろやかな香り。
合計16通りを、TARU HOLICスタッフが実際に食べ比べて評価しました。
じゃがりこ×燻製チップ 相性一覧
| じゃがりこ | 桜 | ヒッコリー | オーク | クルミ |
|---|---|---|---|---|
| サラダ | ◎ | ◎ | △ | ◯ |
| チーズ | ◯ | ◎ | ◎ | ◯ |
| じゃがバター | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ |
| たらこバター | ◎ | ◯ | ◎ | ◎ |
サラダ
おすすめチップ：桜・ヒッコリー
定番のサラダ味は、今回の検証でもトップクラスの相性でした。
特に桜とヒッコリーは燻製の香りがしっかりとじゃがりこに乗り、一口目からスモーキーな風味が広がります。じゃがりこのシンプルな塩味が引き立ち、お酒との相性も抜群でした。
一方で、オークは香りがあまり乗らず、燻製感は控えめという結果になりました。
スタッフ総評
桜・ヒッコリーは圧倒的。燻製の香りがしっかり乗り、じゃがりこが本格的なおつまみに変わります。
チーズ
おすすめチップ：ヒッコリー
チーズ味は燻製することでコクがさらにアップ。
特にヒッコリーは、チーズの甘みを引き立てながらスモーキーな香りをしっかりプラスしてくれます。
食べ終わった後にはほんのり苦みが残り、まるで燻製チーズのような大人向けの味わいになりました。
オークとの相性も非常に良く、濃厚な風味を楽しめます。
スタッフ総評
一番ヒッコリーと相性が良く、余韻まで楽しめる大人のチーズ味でした。
じゃがバター
おすすめチップ：全チップ同率
4種類とも相性は悪くありませんでした。
ただし、レギュラー4種類の中では最も味がやさしく、燻製の香りも付きにくい印象です。
燻製による変化は控えめですが、その分じゃがりこ本来の味を楽しめます。
スタッフ総評
燻製感は控えめですが、素材の味を楽しみたい方にはおすすめです。
たらこバター
おすすめチップ：オーク・桜・クルミ
今回、スタッフの中でも特に人気だった味です。
たらこの独特な風味と燻製の香りが驚くほどよく合います。
特にオークは、一口目にウイスキーを思わせる芳醇な香りが広がり、その後にたらこの旨みが追いかけてくるクセになる味わいでした。
クルミは木の香りとたらこの風味がバランスよくまとまり、一体感のある仕上がりになりました。
スタッフ総評
たらこのクセと燻製の香りが相性抜群。特にオークは一度食べると忘れられない味でした。
スタッフが選んだNo.1
🥇 サラダ × ヒッコリー
燻製の香りが最も強く乗り、じゃがりこの美味しさを最大限引き出してくれる組み合わせ。
サラダ味のシンプルな塩味に、ヒッコリー特有の力強いスモーキーな香りが加わることで、お酒が止まらない一品に仕上がりました。
TARU HOLICスタッフ全員が「また食べたい」と評価した、今回の検証No.1の組み合わせです。
TARU HOLICスタッフおすすめ！総合ランキング
| 順位 | 組み合わせ | 評価 |
|---|---|---|
| 🥇 | サラダ × ヒッコリー | 燻製感が最も強く、おつまみ感抜群。スタッフ全員が高評価を付けた組み合わせ。 |
| 🥈 | サラダ × 桜 | 燻製の香りとじゃがりこのバランスが絶妙。万人におすすめできる組み合わせ。 |
| 🥉 | たらこバター × オーク | ウイスキーを思わせる芳醇な香りと、たらこの旨みがクセになる味わい。 |
| 4位 | チーズ × ヒッコリー | コクとスモーキーさが調和し、大人向けの燻製チーズのような味わい。 |
| 5位 | たらこバター × クルミ | 木の香りとたらこの風味がバランスよくまとまり、一体感のある仕上がり。 |
今回の検証では、サラダ味とヒッコリーの組み合わせが圧倒的な人気でした。
一方で、「たらこバター×オーク」のような意外な組み合わせもスタッフから高評価となり、チップを変えるだけでじゃがりこの楽しみ方が大きく広がることが分かりました。
じゃがりこをさらに美味しく燻製するコツ
① 一度に全部ではなく、半分ずつ燻製する
じゃがりこをグラスいっぱいに入れると煙が全体に行き渡りにくくなります。
半分程度の量に分けて燻製することで、一本一本にしっかり燻製の香りが付きやすくなります。
② 燻製後は軽く振る
燻製が終わったら、フタをしたまま容器を軽く振りましょう。
じゃがりこと煙をぶつけるイメージで全体になじませることで、燻製の香りがより強くなります。
燻製後10秒振って、20秒置けばバッチリです。
スタッフ検証まとめ
TARU HOLICスタッフが16通りを食べ比べた結果、最もおすすめだったのは「サラダ × ヒッコリー」でした。
また、「たらこバター × オーク」や「チーズ × ヒッコリー」も、お酒との相性が非常によく、燻製ならではの奥深い味わいを楽しめます。
普段食べているじゃがりこも、燻製するだけで驚くほど風味豊かなおつまみに変わります。
ぜひ今回のランキングを参考に、お気に入りの組み合わせを見つけて、グラストップスモーカーならではの燻製体験を楽しんでみてください。
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