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樽熟成の効果

豊かな風味、濃厚な味わいへ

オークの芳醇な香りがお酒に移り、木の成分の溶出により複雑で深みのある味わいに。

まろやかな口当たりへ

未熟で刺激的な成分が樽材に吸着され、蒸散します。
雑味が消え、まろやかな口当たりになります。

お酒の調和

ウイスキーをブレンドするにあたり、樽で寝かせることでウイスキー同士をうまく馴染ませることができます。

自分だけのブレンデッドウイスキーに。

豊かな風味、濃厚な味わいへ

オークの芳醇な香りがお酒に移り、木の成分の溶出により複雑で深みのある味わいに。

まろやかな口当たりへ

未熟で刺激的な成分が樽材に吸着され、蒸散します。
雑味が消え、まろやかな口当たりになります。

お酒の調和

ウイスキーをブレンドするにあたり、樽で寝かせることでウイスキー同士をうまく馴染ませることができます。

自分だけのブレンデッドウイスキーに。

ミニ樽熟成の醍醐味

4つのオススメポイントをご紹介します。
POINT1 
好みの味を追求し、あなただけのお酒に
どのお酒を何日熟成するかはあなた次第。
複数のウイスキーをブレンドするなど、自分好みの味わいをとことん探究できます。

熟成には、樽のサイズや環境も大きく影響するため、完成したお酒は唯一無二。
POINT2 
樽が育ち、より複雑な味わいへ
お酒の成分が蓄積され、樽がどんどん多様なフレーバーを得ます。

例)シェリー樽熟成のウイスキーのように、シェリー酒を入れた後の樽では、果実の甘みを感じるフレーバーがお酒に加わります。

自分好みのフレーバーを持つ樽に育てる楽しみもあります。
POINT3 
常に変化するお酒を味わえる
樽の中のお酒は常に変化しています。1週間後のお酒は今とは同じではありません。
あなたの樽ですから、好きな時に味見できちゃいます。

 熟成酒を保存して飲み比べれば、お酒にもっと詳しくなれるかも!

お酒の変化を知る、樽熟成のロマンを体験してください。
POINT4 
ミニ樽だから、短時間で熟成が進む
ミニ樽ではオークとお酒が触れる面積が大きく、大容量の樽と比べ格段に早く熟成の素晴らしい効果を得ることができます。 

 わずか2週間程度でも風味や味わいに変化があります。
こだわりの極上品質

長く使っていただきたいので、品質に最もこだわりました。

希少なスパニッシュオーク
アメリカンホワイトオークと比較し、より濃厚な香りと多くの香味成分を持ち、複雑な味わいをもたらす希少な品種。

マッカランでは自社でその森林を保有するほどこだわっています。

18mmもの極厚板
厚みがあることで、熟成上のメリットだけでなく、樽の寿命も長くなります。

メキシコ産などの安価な樽は8mmしかないことも。
同じサイズで比較すると、重さほぼ2倍、製造原価も約4倍です。

長期間、木を熟成
木が十分に乾燥されているかどうかは樽の品質に直結する重要な要素です。

乾燥が十分でないと漏れの原因にも。

十分な乾燥期間をとり高品質な樽に仕上げています。

職人の技
樽作りはほぼ全ての工程が手作業のため、最終的な品質を決めるのは職人。

仕事に誇りを持つ経験を積んだ樽職人たちが、丁寧に作り上げています。

本格チャー
樽は内部を焼くこと(チャー)で生木の香りを抑え、熟成に適した状態になります。

チャーには三段階ありますが、中間のミディアム・チャーを施しています。
友だち追加

1L
まずは気軽に
  • あまり飲まない方
  • 複数の樽でたくさんの種類のお酒を熟成したい方
  • 熟成の効果をとにかく短期間で得たい方

2L
一番オススメ!
  • 味見しながら、変化する味わいを楽しみたい方
  • 複数のウイスキーのブレンドを楽しみたい方
  • 週3日以上飲まれる方

3L
本格派のあなたへ
  • 迫力が欲しい方(1Lはかなり小さめ)
  • 大容量の樽に近い熟成効果を得たい方
  • せっかく熟成したのにもう無い!が心配な方。飲食店様。

完全ガイドブック付き。

気軽にチャレンジできるよう、樽熟成の知識がなくても樽の準備から熟成のアドバイスまで、丁寧に解説しました。

樽の管理と熟成の記録もできます。

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FAQs

よくある質問
どのくらい使えますか。

TARU HOLICの樽は、通常の樽と同じ構造・工程で作られています。
厚みも大きいため、大容量の樽(平均寿命70年)ほどではないにしろ、十分に長くお使いいただける品質です。

大容量の樽と同じように熟成できるのですか。
小さい樽では、大容量の樽と比較しお酒と樽材の触れる面積の割合が大きくなります。
香り移りや木の成分の溶出は早くなりますが、長期間の熟成によって得られる化学反応は出にくいです。

家庭の環境下では温度と湿度のコントロールも困難です。

 したがって、長期熟成をそっくりそのまま再現することは困難です。 「追熟」という形でお楽しみいただくことがミニ樽熟成の醍醐味です。
どんなお酒でも熟成できますか。
アルコール度数にかかわらず法律上は熟成可能です。
日本酒なども自己責任のもとで熟成をお楽しみいただけます。
なお、アルコール度数が低いため品質の劣化にはご注意ください。

昔、焼酎だけがどうしても苦手でした。
しかし、樽熟成焼酎を飲んで焼酎の美味しさと樽熟成の魅力にすっかりとりこに。

皆様にも、樽熟成の素晴らしさを体験していただきたいと願っています。

お酒を愛する人へ、これまでにないお酒体験を。

ーBECOME a TARU HOLIC!ー