ブルゴーニュのピノ・ノワールの赤で試しました。
開栓後2~ 3日が経過すると風味が衰えてしまうことも珍しくありませんが、本製品を使うと、10日、2週間と経過しても香りにも味わいにも全くと言っていいほど変化がありません。
試してはいませんが、1か月間くらいは美味しさを保つことができるのではないかと思います。

私の場合、上質なワインを開けてもなかなか飲みきれず、最後の方はせっかくの風味が楽しめなくなってしまうことがありました。

本製品があれば、好きなタイミングで、好きなワインを何日も美味しい状態で味わうことができるので、まるで夢のようです。

6日目でまだ充分香りのフレッシュさを楽しめた。2日目のときと印象は変わらないように思った。
大概はこれぐらいで目立って出てくることの多い酸化のニュアンス、果実味の萎みなどの印象はない。
15日目、40%程残した状態でも香りは十分すぎるほど残っていた。

半月経ってもこの味わいを楽しめるのには驚き。 ナチュールや長熟ワインであれば、1ヶ月以上楽しめるかもしれません。
ぜひ自分でも使用したいですし、お勧めです。

試したワインはドイツのリースリングを使った辛口白ワインです。
開栓から6日間で検証しましたが、6日後にも開栓したてのフレッシュで鮮烈な香りがそのまま残っていたのは印象的でした。
酸味とミネラル感は活き活きしており、ワインへの負荷が少ない保存状態であったことが想像できます。

おそらく後さらに3日ほどは同じ状態が続き、その後2週間ほど時間を掛けて空気に馴染み柔らかく変化していくのではないかと思います。

このストッパーを使用することで、変化する過程の魅力をゆっくり味わうことができると思います。

味わいの変化を感じやすい、ピノノワールとカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインで使用してみました。

真空状態を自動で保ってくれるので、ワインの種類に関わらず１週間は美味しく保てます。若い、熟成していないワインであれば、10日間くらいは変化を楽しみながら飲む事が出来ます。

飲むことが好きな私の場合、保存の性能も重要ですが、酔った後に自分で作業することなく差し込むだけで完了してしまう事が何より嬉しいです。

ワインを十分に酸化から守ってくれて使い方はとても簡単で手間もほとんどかからないので価格によってはお店、家庭で使用したいと思いました。