プロも間違えた！角瓶と響の違い

プロも騙される。角瓶と響の見極め方。

「さすがに角瓶と響くらい、飲めば分かるでしょ」
そう思ったあなた。一度、ラベルを隠して飲んでみてください。

黄色いラベルでおなじみの「角瓶」と、
贈り物にも選ばれる高級ウイスキー「響 JAPANESE HARMONY」。
価格だけ見れば、完全に別世界。

ところがブラインドで飲むと、
「あれ……こっちが響？」となることが。

もちろん、じっくり飲めば違います。
でも、最初の香りや一口目だけで当てようとすると、意外と難しい。
実はこの2本、見た目ほど遠い関係ではないのです。

角瓶と響、実は親戚みたいなもの

角瓶と響 JAPANESE HARMONY。

片方はハイボールの大定番。
もう片方は、ちょっといい日に開けたい一本。

キャラクターはまるで違いますが、使われている原酒を見ていくと共通点があります。

角瓶には山崎や白州のモルト原酒、そしてグレーン原酒。
響 JAPANESE HARMONYにも、山崎、白州、知多の原酒が使われています。

つまり、使われる原酒が似通っているのです。

もちろん同じレシピではありません。
ただ、構成原酒をたどると意外と近い。
だからブラインドになると、迷わせてくるわけです。

罠その1. 判断を狂わせる甘い香り

まず、角瓶と響の両方に感じやすいのが、甘やかな樽の香り。
バニラやハチミツ、少しキャラメルのようなニュアンスです。

これは、アメリカンオーク系の樽から生まれやすい香り。

角瓶には山崎・白州のバーボン樽原酒が、響にもアメリカンホワイトオーク樽で熟成された原酒が使われています。

そのためグラスに鼻を近づけた瞬間、
「甘い。上品。こっちが響だ！」
……と決めるのは、まだ早い。

角瓶も、ちゃんと甘いのです。

しかもハイボールで飲むイメージが強すぎて、ストレートでじっくり香りを取った経験がない人も多い。

改めて飲むと、
「角瓶って、こんな香りだったっけ？」
となるかもしれません。

罠その2. 角瓶も思ったより「ちゃんとしている」

そしてもうひとつ。
角瓶を侮ると、さらに迷います。

角瓶は居酒屋でもスーパーでも見かける超定番ウイスキー。

あまりにも身近なので、
「響とはさすがに全然違うでしょ」
という先入観が入りやすい。

ところがブラインドテイスティングでは、そのラベルも価格も見えません。
残るのは香りと味だけ。

すると角瓶の、

• やわらかな甘さ
• モルトの香り
• グレーン由来の軽やかさ
• 全体のまとまり

が、意外と強敵になります。

普段ハイボールにしてゴクゴク飲んでいる角瓶が、急に本気を出してきます。

では、見分けるポイントは？

答えは、一口目より、その後。
ここです。

響 JAPANESE HARMONYには、アメリカンホワイトオーク樽だけでなく、ミズナラ樽やスパニッシュオーク樽など、個性の異なる原酒が重ねられています。

そのため飲み込んだあとにも、香りが次々と立ち上がります。

甘い。華やか。少しウッディ。
そして、どこか香木を思わせるニュアンス。

「まだいるな……」

という感じで、余韻がゆったりと感じられるのです。

一方の角瓶は比較的スッキリ。
甘さを感じたあと、ドライにまとまっていきます。

つまり見極めるなら、
最初の香りではなく、飲み込んだ“あと”を見る。

これがポイントです。

「高そうな方」を選ぶと、だいたい沼にハマる

ブラインドテイスティングでありがちなのが、
「こっちのほうが高級そうだから響！」という判断。

でも価格を当てようとすると、むしろ迷います。

おすすめは、「香りが何層あるか」を見ること。

最初にバニラ。
そのあと果実。
さらに木の香り。

飲み込んでもまだ香りが続く。

こうした「香りの重なり」が多いほうが、響である可能性が高くなります。

逆に角瓶は、輪郭が比較的シンプル。

悪く言えば単純。
よく言えば、非常に飲みやすい。

だからハイボールにするとあれだけ強いわけです。

家でやると、めちゃくちゃ盛り上がる

角瓶と響を持っているなら、ぜひ一度やってみてください。

やり方は簡単。
誰かにグラスへ注いでもらって、どちらがどちらか分からない状態にするだけ。

そして最初は、
「絶対分かるわ」
と言ってから始めてください。

外したときに一番盛り上がります。

価格差を知っているからこそ、先入観が消えた瞬間の味覚は面白いもの。

角瓶を飲んで、
「こっち響じゃない？」
と言ってしまったとしても大丈夫。

恥ずかしいことではありません。
むしろサントリーのブレンダーがすごい。

……ということにしておきましょう。